话说Pancake on the Rocks，翻译过来叫“岩石上的松饼”，是悉尼一家很著名的游客必去地之一。

其实The Rocks是一个区，悉尼著名的游客区，周末有个Markets很好玩，DFS也在这里。

今天本来打算去DFS买东西，结果到地方了才发现护照忘记带了，只好专程去吃pancake了。

事先一点功课都没做，只知道这家pancake很有名，叫Pancake on the Rocks。

走了很长一段路，途经餐馆无数，都没看到pancake，于是我问了个意大利餐馆的大叔。

这大叔很搞笑，看着我做出很遗憾的表情，说：哦，那家pancake最近倒闭了…

汗！我只好配合着鬼佬的幽默，直到他给我指出了正确的道路。

原来我们走的还不够远，真的是要走到海港大桥下面呀！

进去一个非常小的shopping center楼，下楼，就看到不起眼的一家小店。

喏，就是这家了。我们到的时候大约下午1点，人并不是很多。

太好了，偶昨天晚上失眠到4点多，今天早晨起晚了，饥肠辘辘的就等着这顿brunch了。

菜单，这店1975年就有了么…废话不说，利索的点了菜。

就我们两个女生，点了两份，share了一下。

这个Farmers Brunch是我点的，我爱偏咸的。

其实吧，不知道是不是饿了，有好几种我都很想尝试下。

挣扎了一下放弃了chicken & mushroom，下次去吃。

CC点了Devils Delight，看照片很有食欲。

To die for…好吧！试试。

趁着上菜的空隙拍了点照片，因为是游客区，拍照的人比比皆是，所以我完全不害羞的乱拍。

百无聊赖的拍了餐巾纸，恩，据说，darling harbour那家的分店不是很好吃。

罐子，第一次注意到调味罐子，要不是罐子口上有残留物谁知道哪个是盐哪个是胡椒粉啊？

还是说，有惯例来的，一个孔的是盐，几个孔的是胡椒粉？

为什么会有惯例呢？因为盐比较粗胡椒粉比较细？

看，我在饥饿的同时还保持思考呢！

好了，上菜。第一个是偶们点的健康smoothies，芒果加草莓的。

可惜可惜，忘记说不加冰…即个玩意儿非常冰，由于俺们不方便，喝了一口就放一边了。

然后就是Farmers Brunch，配的是芝士酱。

里面是土豆泥，bacon，鸡蛋和芝士。Yummy！沾着酱吃尤其好吃！

唯一美中不足的是，饼皮的某个部分相当的坚硬，很难切，影响了偶们的优雅形象，哈哈！

然后就是你可以为它去死的巧克力松饼配草莓，最上面是巧克力冰淇淋，冰淇淋下面是奶油。

整盘浇的巧克力酱非常的醇厚，很好！

尤其要夸的是草莓，我们平时超市买的草莓都超大颗，大多硬而酸涩。

不过这里配的是小草莓，不是特别甜，但草莓风味很足！口感很好，我一个人吃了大半的草莓…

巧克力松饼切开就是这样。

我喜欢巧克力松饼沾奶油吃，因为奶油是不甜的，中和了有点甜腻过度的巧克力松饼。

我还是觉得吧，鬼佬对甜的接受能力实在太强了！！

今天还发现了一件事，这家店有个烤肋排（ribs）很诱人，但今天只有两个女生，没办法点那么大一盘。

过几天跟小蓝去把那个肋排给灭了…

一直想来吱一声的，我的美食博开了。

点击去看 陶之妖妖的厨房笔记

请诸位对我厨艺尚有怀疑的同志把眼镜捧牢再去，咱落单2年多也不是白混滴～

抹茶大理石芝士蛋糕

牛油果酱

周二美食趴

玫瑰腐乳鸡翅

更多就去看我的美食博吧～哈哈！会尽量多更新滴！

最近我在进修厨艺，尤其是烘培类。

每做好一样东西就会想：要是在国内多好啊，就可以给偶爸偶妈尝一下我的手艺啦！

先贴个草莓芝士蛋糕上来，给妈妈看看。

希望明年可以亲手给爸爸或你做个生日蛋糕！

上图就是所需材料了。黄油和芝士（cream cheese）可以一早拿出来放在室温下。

我是猪头，我忘记拍草莓鸟～

所有图的顺序都跟打印机一样，1 2

3 4 这样，下面来一个个详细说明。

过程无比简单。

STEP 1：准备蛋糕底

1. 奥利奥饼干一袋，去掉中间白色的奶油。放进打碎机打成末。

其实吧，这步完全可以手工完成，不过累了点。

不喜欢奥利奥的可以用别的饼干代替。

2. 黄油50g放进微波炉转20～30秒，直到变成液态。

3. 打碎的饼干和液态黄油搅拌均匀。

STEP 2：准备模具

1. baking paper剪成和模底差不多大小的圆。（用模底压住纸，刀子在模边哗啦一圈就好。）

2. 把第一步里混合好的饼干黄油碎压到模底，用勺子压压实。

（如果有烤箱我会用烤箱把饼底稍微烤一下下。让它更好的凝结在一起。）

STEP 3：准备芝士馅料

1. 把密这个白痴忘记拍的草莓放进搅拌机/打碎机，打成茸。

如果只有草莓会有点不太好搅拌，可以加点牛奶或pure cream。

因为我冰箱里有剩的pure cream，所以我是加的这个（见第一张图的右上角）。

（当然，完全可以手工进行。只是说我的搅拌机已经拿出来用了，干脆用个够本好了）

2. cream cheese已经拿出来在室温下放软了，就可以扔到搅拌器里，边搅拌边分批加进80g糖。

暖暖的方子貌似是100g糖，因为我不喜欢甜的，所以改成80g，结果还是觉得有点甜，下次改60g试试。

3. 搅拌搅拌…然后把1里的草莓奶油汁分次倒进，搅拌均匀。

4. 同时，取小碗，加一茶勺的鱼胶粉（上次加了两勺觉得有点太硬了）和半个柠檬的汁。

小锅热水，把小碗隔水加热。直到变为液体为止。

迅速把鱼胶柠檬液倒进快速搅拌中的搅拌器。一定要迅速，手动搅拌也是一样。

不然会有鱼胶丝/果冻丝出现。

STEP 4：装模冷藏

第三步里的混合物倒进之前准备好的模具中。

模具也可以自己发挥，随便装饰装饰。

一定要注意的是：倒完后把模子在料理台上轻轻敲击一下，像做咖啡奶泡一样。

唉！我每次看到成品或看到图都会记起这一步，但做的时候会忘记！

然后盖上盖子或蒙上保鲜膜，放进冰箱冷藏几小时。

成品图。

可惜可惜，为了脱模方便，我用热毛巾捂了一下模子边缘，结果捂过了，周围的边都快融化了，气！

算了，我这个烘培初步启蒙菜鸟能这样，应该还算不错吧？嘿嘿

稍许做下presentation，洒点糖粉。

可惜气泡挺影响美观的，下次一定记得敲一敲！

哈哈，这个蛋糕惊吓到戴文婷跟冯洁了，不知道有没有惊吓到更多人啊？

这是一道非常简单非常好吃卖相也好看，且个人认为能减肥的家常炒菜！

食材都是很普通的。

半个红甜椒，一个zucchini（中文貌似叫节瓜or翠玉瓜or意大利瓜之类，在澳洲相当普遍。）

这盘食材就有些可怜了，都是冷冻型的。

玉米粒一些，冷冻的新鲜香菇2颗，荸荠5颗。

还有两小片培根肉，没有拍入，下面的步骤里会有。然后还有就是蒜蓉。

STEP 1：

zucchini瓜切丁，香菇也切丁，培根还是切丁…（好像废话。）

唯一比较需要注意的是，这盘是需要先下锅炒的。

因为zucchini相对比较难熟，香菇比较希望它更入味一些，而培根原本是咸的，只有先下去才能让你知道最后要加多少盐。

如果你用的是别的食材，那么这里就要看一下是不是需要先下锅或多煮一会儿了。

（其实会有些菜谱里这道菜是全部分开炒熟，分开盛起。最后再一起下锅汇总。但因为我比较懒，所以都一起炒了。）

STEP 2：

红椒切丁，荸荠切丁，玉米粒也切丁…不是啦，玉米粒本身就是丁…

这些比较容易熟，而且本身的功能就是让菜色更好看嘛！最后快出锅的时候加进去翻炒几下就好。

STEP 3：

热锅，少油，蒜蓉爆香，把步骤1的材料放进锅里炒炒炒炒…直到zucchini软掉。

加步骤2的材料，尝个味道，太淡就加点盐。

翻炒翻炒，最后加一咪咪蚝油，再翻炒翻炒，出锅。就完成了，简单吧？

晚饭只吃这一碟不加饭，刚好减肥。当然，要是能不吃，还是别吃了…我要减肥…

话说我们这区只有一家华人超市有卖莴笋的，某日我特别想念很久以前水晶宫的那个莴笋，就去买了两把。

两把，其实就是4根。每把一棵大的一棵小的，不能挑拣。

它家的莴笋估计是自己种的，看起来实在像种失败了的作品，根很小，叶子倒是很大一把。

算了，也别挑三拣四了，能在悉尼买到莴笋就不错了。

回家的路上，想到我的泡菜罐子其实是很大一个，于是又买了点萝卜和豇豆。

然后回家开始捣鼓，最后成品就出来了。

其实写这篇主要是因为我有个很大的疑问，为什么2天后，也就是拍这个照片的时候，原本瓶子里面清澈的水变混浊了？？？ 

那还能不能吃啊？而且腌豇豆之前是不是还要处理处理？为什么我的2天后还是原样呢？上次在JASON哥哥家吃的就像国内吃的那种嘛…

我现在心中充满了疑惑啊！

写写腌制过程吧，有懂的人吱一声挖！

1. 瓶子洗净自然晾干，白萝卜，胡萝卜，莴笋刨皮切成段，洗净用厨房纸吸干水，再自然晾干一下。

2. 取食用水煮开，放盐糖，泡椒，八角，桂皮，香叶…我还放了点泡椒的水进去。

3. 等STEP 2的水冷却后，放白醋，倒进瓶子里。

4. 把晾干的菜依次放进瓶子里，我估摸着豇豆要腌的时间最久，所以先把豇豆放进去了。

然后就完了，等着吃了。第二天我就捞了点出来尝尝，还挺不错的，脆蹦蹦的。

不过稍微有点淡，我就又调了点汁拌了下，还不错！但我现在就担心这么大一罐，一时半会儿也吃不完，水变混浊还能不能吃啊？

还有还有，豇豆怎么完全没反应啊？

今天从混浊的水里捞出来的时候，我还用清水过了一遍，结果味道更淡了！唉，这水到底行不行啊？

对了，因为莴笋太小棵了，叶子又太巨大，我把叶子用热水烫了一下，去掉涩味后，切成丝，凉拌了。

真呀么真好吃！我发现我有点凉拌天赋啊！

日本料理在悉尼算比较popular，毕竟悉尼乃至澳洲的日本人真是不少！且靠海的地理优势也让日式料理如鱼得水。

最爱的一家日式料理是“诚”旋转寿司，原材料非常新鲜，但也因为非常受欢迎，时常要排队，有时候想去吃，在街对面看到排长队就放弃了…

今天在朋友的推荐下，去试了武藏。11点45开门，我们11点半就到了，还想说我们也太早了吧…

结果进去刚点完单，整个餐厅已经八成满了…日本料理还真是受欢迎唉！

大姨妈今日造访，不得不点杯热饮。

这是冬季主推的绿茶，里面有加了抹茶粉，不过喝起来完全只有大麦茶的味道就是了…

小点，tofu steak，基本就是炸豆腐。

底层黄色的是蛋液，因为下面的碗有铁板的作用，而烤成了蛋酥，脆脆的，很香。

里面的豆腐有点淡而无味了，不过加了点酱油也很不错吃。

小蓝同学的鳗鱼饭。含三片三文鱼，几乎不够他塞牙缝的。

这家鳗鱼肉我觉得很新鲜，也完全不会腻。

我讨厌有些日本店里的鳗鱼是冰冻的那种，虽然有够入味，但完全吃不出鳗鱼肉的质感。

生菜沙拉，我喜欢。生菜应该是我唯一喜欢生吃的菜吧…

不知道是不是因为今天肚子痛食欲不振，我觉得今天的三文鱼有点糯，没有鲜美的触感，不够爽滑。

所以我吃了一块就贡献给小蓝了。反正今天这种日子少吃点生的东西也不错。

阿文的辣椒生姜鸡，如果非要直译的话。

本来我想点的，但抱着对生姜的敬畏还是放弃了…

看起来还不错的样子。我不太喜欢Teriyaki Chicken，对我来说太甜了…

到我的了，牛排饭。我吃饭最慢还最后一个上。

只能说，这家的牛肉真不是一般的好吃。早在门口等待开门的时候我就研究好菜单了，有个BBQ雪花牛肉看起来相当的美味。

结果进去发现中午的菜单上没有，只有晚上才供应。退而求其次，选了这个牛排饭。总之今天不吃到牛肉不罢休就对了。

还真是没选错！！难喝的MISO汤就不说了，贡献出去的三文鱼也不说了，来说说牛肉。

看起来好像有点烤过了的样子，我喜欢吃5，6成熟的牛肉，而这个一看就过8分了。

但其实，非常的嫩，纯粹是拍打过以后的嫩，不是加了什么嫩肉精之类的东西。

轻轻一咬，就断成两截，切这么小小条，里面还是有肉汁的鲜美。旁边的蘸酱也是点睛之笔，味道刚刚好。

总之就是2个字，好吃！胡萝卜和西兰花旁边还有一小团土豆泥，混合了牛肉汁，也变得很浓厚。

万分的期待烤雪花牛肉，准备有时间哪天晚上再去探个店。要早点去，我们结帐出门的时候已经有在排队了。

吃完饭，办了点事，然后去看了3D版的冰河世纪3，真是太可爱了！比变形金刚有意思多了！

那3只小恐龙实在是太可爱了！！！

来记上一笔简单快捷的自制萝卜丝饼。

最近跟偶们家ANGELA在家轮流比拼煲汤大技，于是白萝卜成了家里常备武器，某日寻思搞个萝卜丝饼吧，搭配汤水，绝妙啊！

用刮柠檬皮的小刮刀把萝卜外层刨成丝，不用太多，一点就够，撒盐，生抽，鸡粉少许，腌制备用。

我这次刨的感觉太长了点，后来都纠缠到一起来，短短的会分布的比较均匀。

找一只碗，放入一点面粉，3只鸡蛋，葱碎，调味料少许，按各自口味放吧～

因为我喜欢煎饼有蛋的酥脆，所以鸡蛋加比较多，喜欢面的也可以面粉占比较多。

白萝卜腌个10分钟吧，萝卜辣味去得差不多了，就可以倒进上面的碗里一起混合。

当然喜欢萝卜味的也可以不腌的。

一点一点的加水，调制到理想的浓度。建议稍稀，下锅煎的时候可以流动成型最佳。

煎完就这样啦，看着不咋地，却是外酥里嫩，葱香味扑向味蕾！看着很不精美口感却很不错！

话说我怎么吃不到萝卜丝？貌似是太少了，但也很好吃了，下次不加萝卜丝也罢。

要多简单又多简单，要多快速有多快速，真是佐汤良品挖！哈哈

最近到处吃吃喝喝不亦乐乎。来更新个Parramatta喝早茶的先。

Parramatta基本上已经是另一个城市了，在悉尼的西边，那里非英语国家的居民比较多，土著黑人也比较常见。

前段时间还看到个新闻，说在Parramatta的shopping centre里发生了枪击案。而且距Parramatta比较近的Auburn也是非常乱，时常死人抢劫什么的，搞的人心惶惶。

向着Parramatta出发的时候，其实我心里是很忐忑的，一路上都既期待又害怕啊！

不过一走出火车站，就看到一个巨大的westfield，顿时也不怕了，直接想去逛街。

就在等绿灯过马路的时候，突然左侧的BUS站“pang”的一声巨响，感觉像什么爆炸了！吓吓吓死我了，当场就被吓得跳了起来，躲到了小蓝的身后！

半天才敢伸出头去看了看，一阵烟尘…原来是某辆BUS爆胎了！NND，吓死我了！

于是，先去喝早茶压压惊了…

据说Parramatta最有名的是香满楼，但貌似搬家了，于是我们就去了这家王子酒楼。

茶水免费，挺好滴～

每次必点的凤爪，早茶时刻的最爱。

不过现在已经不复一人吞3盘的盛况了，那天只吃了2件就有点腻了。

这家做得还不错，入味，且熟烂。鄙视伟洋的凤爪！

露个小脸！

看，小蓝本来最鄙视凤爪的，也吃的很起劲呢！

也是必点之一，排骨。

看起来挺让人失望的，白白的，貌似完全不入味。

其实不会，蒜香味道十足，而且很入味很好咬。就是对我来说稍肥腻了一些。

带子饺，偶们带子狂人的必点。

里面有虾和带子，这样的话，为什么还有人点虾饺呢？ 可能不喜欢吃带子吧！

榴莲酥，上了个大当！

同乐軒的榴莲酥还挺好吃，没想到这家的榴莲酥简直就是甜油条啊！

虽然炸的很酥脆，但真是没个性！丝毫没有榴莲味，就像撒了糖粉在油条上一起炸一样。

最爱来了！！！芝麻虾！Oh yeah～

我觉得喝早茶不点芝麻虾就好像白喝了一顿早茶一样！（这样的重话都出来了，可见我有多爱它！）

多给张特写！外酥里嫩，人间极品。

不过相比Marouba那家的芝麻虾，王子的这个缺了些葱香味，但也不错了～

黑椒牛仔骨，一般般，有点肥腻，芡粉貌似放太多了！

同乐軒的比较好吃。

这天的芥兰很好吃，跟调味比较没关，感觉是菜比较新鲜的缘故。

完全不苦涩，而且菜杆子里面很嫩很甜，我一个人大概吃了一半…这在以前从来没有的事啊！

甜品，芒果布丁。比起香港的甜品，这里吃到的简直就是东施效颦啊～

不多说了！我还比较喜欢水果西米露，不过这家没有。

两个人吃这么多大约40多刀，不算贵。

汇报完毕。

悉尼喝早茶的地方，City的东海应该是最有名的，价格也是最贵的，凤爪是最好吃的，其他还OK吧。

同乐軒人满为患，据说是李维嘉开的，进门的地方挂了很多明星照片，口味不错，价格应该还好吧，牛仔骨最好吃，凤爪发挥不稳定。

Marouba以前住在那的时候经常去，芋泥酥和芝麻虾很好吃，凤爪很一般，椒盐鱿鱼须还不错。

Hurstville的伟洋，基本不是图方便我们不会去吃的，凤爪非常的一般，我只吃过一次算满意。不过糯米鸡还不错。

悉尼的Fish Market算是个比较有名的吃海鲜的地方，一个港口鱼市场，谈不上多漂亮，但可以吃到非常新鲜的海鲜。

我刚到悉尼的时候，住的homestay就在鱼市场附近，John和Milu时常去鱼市场买虾，超大超新鲜。

现在虽然已经不住那了，但小蓝超级爱吃刺身，每次去日本料理店都会吃到我肉疼，所以隔段时间就会跟他去吃下鱼市场，把他的刺身馋虫喂饱。

老爸老妈来悉尼玩，我一定要带你们去好好吃一吃丫！

新鲜便宜种类多，生蚝带子龙虾螃蟹大虾各类刺身，大部分海鲜都可以看到。

不过要注意的是，如果露天吃的话，一定要看管好自己盘子里的食物！

鱼市场附近的海鸟都成精了，完全不怕人类，而且眼神凶狠的我看了都好怕…

趁你不注意就会抢吃的，还会到处拉屎…我中过一次弹！

总之除了海鸟们太嚣张，爱吃海鲜的人会觉得那里是天堂吧～

鱼市场下午4，5点就关门了，所以去吃中饭是最好的了。

照片不多，今天迅速吃完就闪人了…大家随便看看。

这位大叔还挺有名的，有个台湾的旅行节目采访过他，据说他每天要开几万只生蚝。

娴熟的不行，可以一边说话一边工作。

没开以前的生蚝，跟块小岩石一样。

看看大叔的劳动成果。漂漂亮亮的一打打生蚝就出现了～

新鲜甜美，跟外面的饭店比，这里至少可以便宜一半，不过我吃不了太多，会腻。

三文刺身，小蓝跟偶滴最爱，甜美到入口即化。

这已经是第二份了…之前他已经独自一人消灭掉一盒，大约是图中的两倍吧…

图上这么些约莫7刀，RMB30多的样子吧～

外面日本店的可不止这个价格啦，最主要是这里的还非常新鲜，渔船都是凌晨才到的。

今天在那里新发现的螃蟹做法，新加坡辣椒螃蟹。

当然，跟新加坡正宗的无招牌比起来差的远了，不过相比鱼市场那些芝士焗的，盐水煮的，这种做法还是最得我心。

还有大虾什么的忘记拍了，大虾很好吃，完全不需要任何沾料，直接吃就是甜丝丝的…

芝士焗小澳龙我们不怎么喜欢，芝士只在表层，下面完全没有味道，因为焗过还让龙虾肉变老，有点过于紧实。下次想去买点生的回来自己做…

这次的汇报完毕～

前几天不知怎么回事，突然很想吃牛肉粉丝煲。

猛然间忘记以前是在哪里吃过，浓浓的汤，粉丝软而不烂，牛肉我是不吃的，但放在汤里让汤更鲜美。

自己试着做一下，也是不错吧，就可惜牛肉不是那个味道。

貌似以前吃过的是先卤好的的牛肉，再放进汤里的…

丰盛的一大锅啊！

话说最近应该是看书看多了，特别能吃，每次把自己撑个半死还是想继续吃啊～

估摸着是被空虚到了…

记录一下做法：（很有必要啊，我现在完全不记得以前拿手的三杯鸡是怎么做的了…）

1. 粉丝一小包，用凉水泡发，备用。

2. 牛肉切片，不用太薄，用料酒苏打粉油酱油腌，备用。

3. 大白菜洗净，梗子叶子切成条，不用太细，分开放置备用。

4. 胡萝卜，金针菇，葱蒜，洗净切好，喜欢什么再加什么咯，我是把家里有的东西都弄出来了。

5. 热锅，加油，放入葱白和蒜爆香，放牛肉片下锅翻炒，加生抽，炒至7成熟加白菜梗子和胡萝卜，至出水，加叶子，改小火焖一下。

6. 倒进砂锅煲，看白菜出的水够不够汤，不够的话加水，加盐和鸡精，小火一直炖着。

7. 炖到个差不多，加午餐肉，金针菇这些易熟的，等要出锅的时候把粉丝扔进去，最后出锅前丢葱段滴麻油，搞定。

这一小锅，吃死我！

还好我明智，估摸这一次煮的太多了，加了粉丝隔夜就会糊掉，所以只倒了一半进砂锅，还藏了一半去冰箱。

于是，一连好几顿，我都在吃牛肉白菜粉丝煲，真是撑死我了…又要肥了…

还好，刚刚最后一顿晚饭全部消灭了！

一堆烤翅烤面包，肥死我吧！

上次请朋友来我们家吃各种风味的烤翅，结果有剩余10只的样子。

于是我就每天早晨烤两个鸡翅，烤两块面包，一杯奶茶…

近处这个红红的是奥尔良烤翅，远处那个缩成一团的是川香味。

两个味道我都很爱，好吃好吃，尤其是这两个鸡翅腌了有4天了，不是一般的入味挖！

吃起来又香又鲜…哎呀呀，口水口水。

还有我最爱的蒜蓉面包，虽说自己也会做，但实在是麻烦，所以都买的现成的。

可是这一大块黄油，应该会很长胖吧～健身健身！

面包3分钟就好了，刚出炉的边缘表面脆脆，里面软软，我喜欢咸面包。

要是能有比烤箱更方便的办法做这个面包我就天天拿它当早饭。

每天洗烤炉架子也是很烦的…

烤好的鸡翅，红的是奥尔良，黑一点的是川香。

再泡壶茶…

哦耶耶，吃早饭去了～

这是回来的第三天。你们猜我第二天干嘛了？

第二天由于我可爱的棕色头发太浅了，我家人非说是黄头发，第二天我一起床就被拉到店里搞成了深棕色…

他们满意了，我，也因为他们满意而满意啦～

然后第三天，变了发色后获准出门。跟准新娘和大象约出来给她们分赃。

由于人家都要上班，很忙呢，我只好下午自己先到处逛着，去书城买了些网络写手出的书，就杀到KFC，我最爱的KFC！

新出的黄金蟹钳。既然回来了，岂有新产品不尝试之理？

不过还挺一般的，虽说中间是真的有蟹腿肉，但油炸食品，我终究不是很喜欢。

当当当当～雪顶咖啡，依旧那么好味～

奥尔良烤翅。本来只买了一对，太低估自己了…

吃完以后强烈觉得不过瘾，于是又买了两对。哈哈～

吃到最后一对的时候有点腻，我觉得每次还是两对比较好！

然后我就去逛逛逛，买倒没怎么太买，拎得我太累了，于是我无比怀念小狼同学啊！

见到大象和那位少妇以后，我们就去金轮找地儿坐下，随便选了个丹枫雨露（貌似是这么写的）

伯爵玫瑰奶茶，延续大学时期的传统，伯爵奶茶是见必点的一项。

小杯子还挺米的～

随奶茶附送的果盘和威化饼（话说这玩意儿是叫威化饼来着么？）

少妇的水煮鱼，还不错，但鱼肉里刺多了些～

我怎么记得以前吃水煮鱼啊酸菜鱼啊好像都没有刺的？还是说悉尼的鱼没刺？

反正有刺的鱼吃得我极度不习惯，吃了两片就放弃了。

我必点的鱼香肉丝，一般般

要说简餐类鱼香肉丝的话，我更喜欢悠仙美地的鱼香鸡丝（貌似是这个名儿）

潘大象点的韩式酸菜鱼。请问啥时候酸菜鱼也变身韩式了…

估计就是酸菜改成泡菜吧～

一般，我吃了一片，基本没仔细尝啥味道，因为大象的一句话“酸酸的，还蛮好吃的”

我对酸一向不喜爱嘛～

这是最后上的综合冰～

大家伙啊大家伙，一上来我们就惊了！

里面黄黄紫紫的小块块还挺好吃的，但就是太多了～

我们三个努力好久，还有一大半，于是我跟婷婷就放弃了，去了厕所，花费了至十几分钟（因为厕所太遥远了，请别想太多。）

回来以后，大胃王潘大象最近也是实力大减，在她多努力的十几分钟里，刨冰完全不见少嘛～

于是我们三儿闪人了…

有时候，我很感谢来到悉尼，才有机会让我独立生活，顺便让厨艺来个大飞跃。

在这里，非常怀念非常想吃某道菜的时候，在外面的饭店是吃不到的，只好学着自给自足。

对了，先庆祝一下，两门期中考试结束了，过程非常顺利。

天知道，我书都没看完，就跑去考试，居然大部分题目都简单到来自于课上练习…

虽然我不明白个中原理，但我看到题目却知道选哪个选项，神奇不？

于是，在我还没有完全进入复习状态的时候，考试顺利的结束了…太爽了！

虽然下周要打4天工，交一个个人作业，交两个小组作业，外加两个小组演讲，但此时此刻我还是觉得挺满足的

至少，现在，2点多，我不是像前几天的晚上，看书复习，困到不行还想再多看一点…

正是由于最近穷忙到不行，根本也没什么时间做饭（也懒到不想做就是了…）所以才有这个三菇煲出炉！

像不像鸡汤？像不像鸡汤？？

这个煲一直想买来煲汤，可是直到现在也没用到3次…以后要经常煲汤补一补，哈哈～

三菇煲简直就是简单到不行啊！耗时最多10分钟～

材料：

金针菇一包，小蘑菇（button mushroom）8个，平菇半盒

（其实材料和用量完全看个人喜好吧，我最喜欢的三种菇是这三个）

我做的有点多，三个人吃才解决掉～

这个金黄的色泽真的是很像鸡汤唉～主要归功于橄榄油。

照理说蘑菇应该先放水里烫一下的，但我懒，省略！

步骤如下：

1. 把平菇和蘑菇切成想要的形状，下油锅炒一炒（因为懒，我是忽略了放蒜爆香的过程）

2. 炒到有点软了，倒入微热的煲中（尤其是冬天，煲一定要微热，不然煲很有可能会裂开哦），加冷水

3. 煮啊煮，煮啊煮，煮到开，放入切成两段的金针菇，继续煮

4. 煮到开，关成小火，一直煮一直煮，也许这个过程叫煲？

5. 约半个小时或更久，最后关火前加点盐啊，鸡粉啊什么的调味料，洒上葱，大功告成！

鲜美的蘑菇汤横空出世，这样吃法会不会蘑菇中毒？嘻嘻。

我的蘑菇有点黑，也许应该先烫一下吧，等下次有时间做的时候再改进好了～

睡觉，然后明天继续奋斗我的作业们！

今天是大年初一，大家新年好！可怜的我大年初一还要在家写作业准备考试，好惨～

今年是第二次不在爸妈身边过年了，跟朋友一起过年是很不一样的感觉。

在家都是吃现成的，跟朋友一起的话，就什么都要亲手做，别有风味哦！

昨天除夕我们一伙朋友十几号人在家包了饺子庆祝新年唉～

虽然俺们南方人很少过年吃饺子，但无奈咱这伙人里的北方人坚持过年一定要吃饺子这件事，所以…

废话不说，照片先，惊掉你们的眼镜～

包了一半的时候，我们昨天至少包了400个饺子！人多力量大～

一共四种馅，否决了老马的什么狗P西红柿炒蛋馅（这哪是饺子馅？这明明是个菜！）

猪肉白菜馅，北方饺子的主打馅，这个比较难，因为白菜要捏到脱汁，女生力气没那么大吧～

这次多亏张老夫子从看澳网的宝贵时间抽出了几分钟出场帮忙，才完成这个馅…

1. 白菜洗净，切成沫，捏到脱汁，备用

2. 猪肉沫里加油，盐，生抽，鸡粉，生姜粉，胡椒粉，料酒等，往一个方向搅拌，太干就加鸡汤或高汤

3. 边搅拌边加入白菜沫，搅拌到粘稠状为止

这个是牛肉馅，最非主流的一个馅～只有男生爱！

我一个都没吃，一股牛肉味，最讨厌的里面还有生姜～

这个是韭菜粉丝豆干蛋皮馅（好复杂的一个馅）

制作过程如下：

1. 先把韭菜切成小段（不可以太小），然后用油把韭菜拌一下，这样油会在韭菜的切口上形成一层膜，韭菜就不会出汁太多了～

2. 粉丝烫熟切成小丁丁

3. 把五香豆干切成很小的小丁丁

4. 鸡蛋N个，打散，煎成小蛋皮，切成小段段

5. 加入盐，生抽，鸡粉等等调味料把所有材料混合拌匀就OK了～

最受欢迎的馅，玉米鸡肉虾仁，我完成了提名，压倒大家的质疑（因为北方人不能接受把玉米放进饺子馅里），以及制作的全过程。

我对这个馅真的很有爱，以前在国内我最爱的就是湾仔码头的玉米饺子啊！

制作过程如下：

1. 把虾仁切成小丁丁，备用。一只大虾仁我大概切成四小段吧（不需要太小，太小的话吃起来很不过瘾唉！）

2. 鸡肉沫里加油，盐，鸡粉，生抽，胡椒粉，生姜粉等调味料，往一个方向搅拌，太干的话可以加鸡汤或高汤

3. 加入虾仁丁，玉米粒，葱沫，继续往一个方向搅拌，搅拌，搅拌…直至粘稠均匀。

这个馅做起来还蛮方便的，家里有几袋没用掉的饺子皮和馄饨皮，打算这周末包点小馄饨，囤在冰箱里，比买的好吃，而且便宜！

我已经忘记是外婆还是妈妈教我包的饺子了，反正包的很挺好看，哈哈！

自己还在网上研究了几种包法，见下图：

这个小飞碟饺子怎么照片里看着有点像小PP呢？汗！

三角形饺子，就是像糖三角一样的饺子～

还有MONA姐姐包的小太阳饺子，可惜晚上拍的，都糊了…

包饺子挺好玩的，期待下次！

上次在店里拿的芒果再不吃就坏了，看到布丁粉就买了一袋回来做芒果布丁。

完全是随便拿了一包，不知道哪个牌子好一些。

倒出来就是这样的白色粉末，闻起来香香的。

捻成蓉的芒果，只要先冷冻一下下，拿出来捻就可以捻成这种蓉状物啦～

放进即将要放布丁的容器中。

锅中加入500至600毫升的冷水，我有量杯，没有的话，就大概5，6碗水吧

煮沸，关小火，加入布丁粉，搅拌。

照片里可以看到，清水变成黄色的溶液咯～而且越煮会觉得越浓稠呢！

看看，多浓稠，这时候芒果的香味已经很浓了～

煮沸的时候就可以关火了，然后把溶液倒进各个容器里，搅拌，跟芒果果肉充分搅拌混合。

话说这一小包太多了，原本准备了两个碗，结果发现足足做了5碗！

切了片柠檬放在上面，美观一下～

还是觉得单调，于是又切了点芒果丁洒上去…

这碗切了青柠片，洒了点芒果丁，又洒了点超级迷你小葡萄。

这碗还加了点樱桃片…

总之，在水果店工作还有个好处就是，家里充斥着各种各样便宜的昂贵的水果们！

然后把布丁放进冰箱里，冷藏个把小时，就可以吃了！！

简单吧，笨蛋都会做的～

CC你想不想试试呢？哈哈！

很久前去上海扬州饭店外卖了一盒八宝酱回家，吃着总觉得味道不对，可能是上海菜偏甜的缘故～

我还是比较喜欢外婆做的咸咸的酱，可惜么的卖那种味道…搞得我超级想回国噌点外婆的酱吃吃！嘿嘿

不过最近在大家争做鸭胗的启发下，突然觉得没什么菜是自己做不了的，于是就打算自己尝试做八宝辣酱啦

但事实上，我买齐的所有东西加起来也不过5种而已，嘻嘻～

因为我撇去了所有我不喜欢吃的东西，诸如胡萝卜之类的…

最爱的藕藕买不到嫩的，这里卖的速冻藕都是老掉牙的那种，加了不如不加，于是乎就有了下列的东东…

第一步：

 首先不可或缺的是肉肉～我一般最先把酱里面的肉肉挑吃完～

这个猪瘦肉，先切成丁，稍微腌了一下，我可不想肉味破坏了我美味的酱！

然后放进油锅了过了一下，让它变熟～然后出锅放一边侯着～

我还放了点老抽，想变成像外婆做的那种硬硬的肉干状态，但是没成功…

可能是我放了小苏打粉的缘故，反正是非常的嫩啊～算了，就当是我的风格好了～

第二步：

为什么这个照片是在锅里？因为我忘记拍照了，一直到下锅才想起来嘛～

这就是我的其他四丁们，豆腐干，毛豆（速冻的），笋丁（速冻的），一点花生

我自己想像着觉得应该把它们都炒到断生，具体该怎样我是也不知道啦～完全是跟着感觉走的～

炒啊炒，炒到差不多就出锅啦～放在一边～

第三步：

锅里放点油，加入2大勺辣椒酱，然后加一瓶我买的豆酱，炒啊炒，炒到香香的差不多了，就把四丁们放进去～

 图片中看到的是我才放了四丁的3分之一…

所以这次有点小失误就是搞得太多了…害我买来准备做两次的豆酱一次就给我呼完了…

但不管怎么样，看上去还挺像回事的不是～

 倒进所有的肉肉四丁进去，觉得有点干了就加水，太多水了就开盖煮，反正煮啊煮，一直煮到ANGELA打电话叫我出去吃饭停止～

大概20分钟？我也不知道，我关了火就闪了，连最后的完成照都忘记拍了…

反正煮到最后就变成了有点黑黑的深色的酱的样子～很好吃呦！

不过后来发现，虽然我煮了满满一锅，你分点他分点，就光光了～估计剩下的那些就我吃酱的速度两顿饭吧…

晚上还特意煮上了粥，明天早晨起来就有粥和酱吃啦～哦耶！

睡觉去了，早点让早晨到来吧！ 

9月28日呢是小蓝同学的生日，为了给他一个小惊喜，我就自己做了蛋糕送他呢～

本来早就该来炫耀我亲手做的蛋糕，无奈搬家受伤生病一系列的事情拖累了我，现在才来贴照片，嘿嘿

BTW，我的手指已经拆掉包裹的纱布了，今天医生说恢复的很好哦！

还好没有伤到筋骨，只是皮外伤～谢谢大家关心！

下面就来展示我已经退步了的樱桃芝士蛋糕～

左边这个是叫朋友一起吃的，右边这个小的是开小灶给某人的～

两个都是樱桃芝士的，很久不做有点生疏，而且电动的打蛋器没手动打的好吃呢…

（当然，谢谢老马老吴借我打蛋器，我不是说你们的打蛋器不好，是真的电动没手动来的有诚意）

居然忘记切开给大家看看里面的樱桃了，算了，大家随便看看鼓鼓掌就好啦！

老爸老妈，新家记得要装烤箱，我就可以回去烤蛋糕给你们吃啦！

拿到450D也有几天了，从完全没有接触过单反到现在，感慨良多啊～首先，我完全不后悔买450D，尽管它只是属于入门级…

但是轻而小我真的很看重，只有用的轻松才会让我一直想带在身边嘛～

小蓝同学那个D40加小白加电池盒的组合，我用着真的很无力…才拍几张手就酸的厉害…

上几张美食照片，我对摄影这件事完全没有特殊偏执，只是想把生活照片拍的美化一些，仅此而已嘛！

真的很奇怪，从我回来到现在，吃了好多好多次代官山，因为每个人约我都是去代官山，汗…

话说广角真的很爽！

这次坐的是个包间，没有外面的布置漂亮，但大概就是这种风格，很适合二人约会～我还挺喜欢这个珠帘滴～

芒果冰淇淋，很甜，不喜欢～下面还有红薯泥，有点意思～

奶油蘑菇～这盘上来给我拍了个照以后，服务员发现上错了，于是又拿走了…

不过我老爸看到这个菜后想起来还蛮好吃的，就加点了一盘，结果送上来一看大概是照片里这份的一半～

无语～真想拿出照片为证，问问为什么给我们这么少…

土豆泥，我们都很爱的东西…有携程卡还送一份呢～

发现有时候我对焦的时候不知道往哪里对…我还怀着小数码的心态去用单反呢…

某某羊肉，难吃，好重的膻味！

我的蟹肉饭～单反有时候让我很郁闷，比如我想拍得是蟹肉饭的全景，结果对焦到小葱花的时候，它直接给我的蟹肉饭虚掉了～

虽说虚掉是很好看，但是我想拍得是蟹肉饭的全部，不是葱花啊！那该怎么办？

蒜香软骨，我比较爱的一盘～可惜有点小油腻～

我哥的石锅咖喱饭，还不错～

芒果酱沙拉？忘记叫什么名字了…

除了芒果酱好吃外，下层沾不到太多酱的胡萝卜条，冬瓜条，黄瓜条我都不太爱吃～

不过这应该是唯一比较清淡不太腻的菜了～

奶油牛肉～腻啊！没什么特别的，不觉得很好吃，但也不是非常难吃～

我大妹的涮牛肉饭，有点甜～不太合我胃口～

烤鸡翅～还不错～

这张就属于焦点不知道往哪里对～单反也太会虚了…没对到焦的地方立刻虚掉…

看来我还要继续研究～

我点的抹茶牛奶，失策～本来饭菜就很腻，我还不知死活点了个奶～后来多亏我妈消灭了～

看背景里我弟跟我妹两人吃的那叫一个香啊…

黄袍加身～这里的卷饭名字都很可爱～

小鱼子还真晶莹透亮啊！

味道还不错，只是我吃的太腻了…

浪漫一生？我爸妈还搞点小情调点了浪漫一生…

我没吃，鳗鱼，完全是腻王，我再吃就要吐了！

陶小妹的鳗鱼饭～我不小心没忍住，吃了一块，腻死我了～差点吐…

回来上吐下泻以后貌似我的肠胃就一直没好过～痛苦啊！

冰桔茶，酸的可以，不过很解腻～瓶子我很有兴趣，搞一个在家喝水也很有型～

芦笋酱焗虾～腻的N次方～

我已经腻到看我妈在吃我都想吐的地步了…

无聊时给我最爱的瓶子留个影…

我再也不想去吃代官山了，我一听这个名字就觉得腻了！还好我就要闪了，不然谁约我去代官山我跟谁急！！

我有罪~

虽然今天看书的效率还算是可以，但再次没有完成计划…

而且下午去超市买东西看到有鸡骨架卖，十分的便宜，很兴奋的捞了两只回家…

在离考试只有四天的日子里，我居然不惜花两个小时在家做三杯鸡…

既然做了，就再花半小时更新好了…

虽然一直听说三杯鸡三杯鸡，但第一次吃的经历却不堪回首~

至今我都不确定那究竟是三杯鸡还是老抽鸡…那是CC同学的严重失败产品。

在学校的餐厅里，我和ANN还有WILL万般犹豫的看着那盒CC带来的闪耀着黑漆漆光芒的鸡翅膀，没有人开口

我心一横，叉了一个鸡翅膀就塞进了嘴里，一股浓厚的老抽味敲击着我的味蕾~

手一抖，鸡翅膀掉到桌上，虽然不是有意为之，但却着实让我松了一口气…

哈哈~夸张了夸张了~

但是当我问CC怎么这么重一股老抽味的时候，她却给我来一句三杯鸡就是要放一杯酱油嘛…

哎~这可怜的孩子…

虽然网上很多都写三杯鸡就是一杯酱油一杯麻油一杯料酒~但以我的经验，却觉得是个骗局

上个礼拜去南雅茶餐厅吃饭，随便点了个三杯鸡，一吃之下惊为天人~

才知道这原来才是三杯鸡…便萌发了自己做一做的想法~

今天刚好买到了鸡骨架，我觉得是做三杯鸡最好的材料

顺便也去买了BASIL，就是台湾的九层塔，不知道国内叫什么哎…一种类似香菜的调味用植物

然后就可以回家做了~

1 把鸡骨架切成小块（还好我们家有ANGELA的大刀和免费经验型劳动力MAX~哈哈）

2 油热一热，千万别都放麻油，我只是在正常的油里加了一点麻油提提味而已

   把蒜片，辣椒段扔进去爆香，再把鸡骨架也放进去稍微炸一下

3 鸡肉变色后，就放点生抽（之所以不放老抽是因为怕老抽的味道太重了…）

4 因为没有放老抽所以不会上色，鸡肉颜色就不好看，所以再放一小小块黄冰片糖进油里，融化后鸡肉就变好看的小麦色啦

5 倒进一点鸡汤，小火给它煮一煮~大概20分钟吧~看情况咯~我是一边给它煮着一边做了另一个菜

6 煮的汁收得差不多的时候就加点蚝油，换大火炒一炒，放进九层塔和切好的葱段，就可以起锅啦~~

应该没有忘记什么吧~我有点想睡觉了，脑袋不清~

上个照片就去睡觉了…

老妈，我跟你讲~我做的这个鸡一点不比你的差哦~~超入味的~

虽然这里走地鸡贵的吓死人，但最便宜的鸡骨架这样做一做还真满好吃的~

回去做给你们吃~嘿嘿~~~

再发一个我晚上做的另一个泰国菜，没什么说的，因为是买现成的酱汁做的~

中文就叫腰果炒鸡肉？还有蘑菇和西兰花~

虽然看着不错，但不好吃~甜死了，酱汁不能买~

我的告别餐啊~从明天起不在家做饭吃了，浪费时间~吃吃外卖和方便面好了~